Joulun jälkeen koitti arki

Joulut on juhlittu ja elämä palailee mummulassakin normaaliraiteilleen. Edelleen olemme lomalla, joten nyt on hyvää aikaa olla lastenlasten kanssa. Tytär oli töissä tänään, joten pikkuprinsessa oli hoidossa meillä. Serkkupojat haettiin hänelle kaveriksi, jotta saimme testata, miten kaikkien kolmen yhteiselo sujuu täällä mummulassa. Ja hienostihan se sujui. Pojat auttoivat pientä serkkutyttöä monenlaisissa hommissa ja kärsivällisesti leikkivät hänen leikkejään. Mummu katseli hämmästyneenä taustalla, miten ihmeen hienoja herrasmiehiä nämä 6- ja 8-vuotiaat nuoret miehet ovatkaan! Ja pikkuprinsessa tykkää molemmista ihan hurjasti!

 

 

Joulupukin tuoma ponitalli kasattiin ja sillä piti heti päästä leikkimään

Yhdessä leivottiin karjalanpiirakoita. Resepti löytyy ruissihtijauhojen pussin kyljestä. 2 dl kylmää vettä, 1 tl suolaa ja 5½ dl ruisjauhoja. Täytteeksi käytin jouluisen riisipuuron jämät. Pojat huolehtivat vuorollaan taikinan teosta ja kokeilivat piirakkapulikan käyttöä. Mummu valmisti piirakat loppuun ja lapset yhdessä hoitivat syömäpuolta.

Hampaidenpesulle mentiin vauhdikkaasti yhdessä. Prinsessalla tuo pituus riittää juuri ja juuri siihen altaan reunaan, mutta mukaan piti päästä. Toisessa vessassa hänellä on korokejakkara, mutta sitä ei nyt ehtinyt kaivata, kun oli mukavaa seuraa pesulla. Tokaluokkalaisella on samaan aikaan käynnissä hupparin riisuminen, joten sekin sujuu siinä sivussa.

 

Joulupukki toi mummullekin monta mieluista lahjaa. Itse en niin kovasti enää nykyisin lahjoja jakele, nekin vähät itsetehtyjä tai sitten näille pienille tarkoitettuja. Nyt muutamia kirjoja isännälle, tytölle lahjakorttia ja korvakorut, pojille jotain tarpeellista ja tarpeetontakin. Mutta silti olen kai ollut kilttinä, kun sain ihania lahjoja itse!

 

Cupsolo-kahvimasiina, jotta saan kupin kaakaota tai kahvia kädenkäänteessä. On muuten helppokäyttöinen ja näppärä masiina, varsinkin, jos kaipaat vain yhtä kupillista. Isommalle porukalle toki kannattaa keittää kunnon kahvinkeittimellä, eli Moccamasterini ei jouda eläkkeelle vielä kuitenkaan. Mutta Tazza-kaakao oli vaan kertakaikkisen hyvää, joten siitä taitaa tulla suosikkini!

 

Ihana kirja, Ruusuvettä ja Koivunlehtiä, jossa on toinen toistaan houkuttelevampia ohjeita kotitekoiseen luonnonkosmetiikkaan ja ikivanhoihin kauneusnikseihin! Tästä saatte vielä kuulla tarkemmin, kunhan pääsen ohjeita testaamaan. Tässä muuten oiva vinkki, jos lahjaa mietitte!

Luontoillan seitsemän veljestä -kirjassa on pitkästi tarinaa isästäni, joka istui tuossa tutussa Luontoilta-raadissa vuosikaudet, kunnes nämä "vanhan kaartin miehet" lopettivat ja uudet astuivat kuvioihin. Mukava lukea myös muista raatilaisista, joista kaikki ovat enemmän tai vähemmän tuttuja minullekin. Oivallinen lahjakirjavinkki tämäkin!

Tyttäreni osti tuon kosmetiikkakirjan lisäksi minulle myös tämän ihanan paidan! Eikö olekin soma tuo niskarusetti! Olen aivan myyty! Ihana, ihana, ihana!

 

Kiitos näistä saamistani paketeista ja monista muista myös! Osa oli yhteisiä, osa minulle. Ja tietenkään ei sovi unohtaa oppilailta saamiani hellyttäviä lahjoja, joista tuli lämmin ja hyvä mieli.

 

Nyt pääsen kuitenkin taas käsitöiden pariin! Ompeluhommia tekee mieli tehdä ja yksi villasukka on kesken... Pojalle kävi niin, että pukki toi vain yhden, toinen on vielä puikoilla...

 

Hyvää viikonloppua!

 

 

 

Taatelikakun tuoksua ja bataattilaatikon jäähdytystä

Eräs Facebook-kaverini postasi tänään seinällään taatelikakun reseptin. Alun perin resepti on peräisin Myllyn Parhaan nettisivulta. Sen nimi on siellä Seijan taatelikakku. Katsastin pikaisesti kaappien sisältöä ja päätin ryhtyä tuumasta toimeen! Kaikki ainekset oli kuin olikin kotona valmiina, joten ei muuta kuin taatelit kattilaan muhimaan...

TAATELIKAKKU

1 1/2 dl vettä

1 pkt taateleita

200 g voita

2-3 dl sokeria

2 kananmunaa

1/2 dl kermaa tai maitoa

4 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl ruokasoodaa

1 tl leivinjauhetta

1-2 tl vaniljasokeria

Vuoan jauhotukseen voisulaa tai margariinia ja korppujauhoja.

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja munat yksitellen. Sekoita. Kakusta saa oikein kuohkean, kun taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun 1½ - 2 litran rengasvuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla n. 45 min. - 1 tunti.

Sellainen se ohje oli ja sen mukaan tein. Kuvassa näkyy kakkuni, jonka tein 1,8 litran vuoassa. Se oli vuokana ehdottomasti minimikokoinen, sillä välillä jo pelkäsin kakkutaikinan nousevan reunojen yli. Ehkä se 2 litran vuoka olisi ollut parempi vielä.

Bataattilaatikon ainekset

 

Bataattilaatikko on nyt myös tehty. Se on helppo ja vaivaton väsätä, sillä soseet saa tosiaan nykyisin valmiina kaupasta. Täältä löydät ohjeen, joka tuntuukin nyt joulun alla kovasti kiinnostavan lukijoita.

 

Vielä on hommaa paljon, ennen kuin meidän perheen joulu on valmis! Mutta onneksi tämä on juuri sitä, mistä itse tykkään. Mies häärii enemmän tai vähemmän innolla apuna ja valmistaa myös osan jouluruoista. Meillä myös siivous toimii hienosti yhteistyönä, sillä minusta kotihommat kuuluvat molemmille. Lapset saivat myös tehdä osansa, kun vielä kotona asuivat. Nyt meitä on täällä enää kaksi, joten sotkut ovat meidän itse tuottamiamme, ellei nyt sitten Paavo-kissaa lasketa potentiaaliseksi sotkijaksi... Kissa on siisti eläin, mutta karvaahan siitä toki aina irtoaa. Lahjojen pakkausta, leivontaa ja vielä viimeisiä ostoksiakin on luvassa viikonlopulle. Ompeluhommaakin vielä piisaa, mukaan lukien ystävälle työn alla oleva nojatuolin huppu. Toivon, että ehdin sen valmiiksi asti ommella vielä! Nyt on kuitenkin aika rauhoittua hetkeksi ja jatkaa sitten aamulla puuhailua!

 

Lomalainen nauttii joulun valmisteluista!

 

 

 

 

Kuka hullu leipoo yöllä?

Välillä tekee vaan niin mieli leipoa. Välillä toisaalta ei. Nyt teki mieli leipoa, ja olihan minua pyydetty tiettyä tilaisuutta varten jotain leipomaankin. Päivällä on kuitenkin aika kuuma mitään ihmeempiä keittiössä tehdä, ruokakin meillä on kesällä sellaista salaatti-, kasvis-, kalapainotteista ja helppoa. Aloinkin sitten leipoa vasta nyt illalla, kymmenen maissa. Takaovi, joka johtaa keittiön vierestä ulos, on ollut auki koko illan ja vieläkin on, sillä uunin lämpöä ei nyt kakkujen paistuttua enää kaivata.

Ensin tein ihan perustäytekakkupohjan, jossa on 6 kananmunaa. Paistoin sen sydämenmuotoisessa vuoassa, sillä se tulee tärkeälle henkilölle.

Kakkupohjan paistuessa uunissa tein maailman helpoimman ja nopeimman kuivakakun, johon olen reseptin saanut pikkuserkultani Tiinalta jo joskus vuonna 1990. Sitä on meillä kyllä tarjottu tuhannen kertaa, mutta eipä tuo haitanne, kun se on hyvää ja tosiaan helppoa tehdä. Onnistuukin satavarmasti aina!

Jogurttikakkutaikina tekeillä, tällä kertaa Ingmanin kahvijogurtista

 

Jauhotin valmiiksi rengasvuoan ja sekoittelin kakun taikinan kirppikseltä joskus ostamassani suloisessa vaaleanpunaisessa kulhossa. Tähän kakkuun käytetään 2 dl:n purkki jotain jogurttia. Usein käytän banaanijogurttia, joskus appelsiini- tai niin kuin nyt, kahvijogurttia. Ihan oman mieltymyksen mukaan voi sen valita, tai sitten katsoa, mitä jääkaapista löytyy. Meillä ei löydy mitään jogurtteja enää, kun emme sokerisia jogurtteja syö lainkaan. Mutta kakku onkin eri asia, eikö vaan?

 

Jogurttikakku

 

5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

1/2 tl suolaa

1 tl soodaa

2 tl kanelia

2 tl vaniljasokeria

 

2 kananmunaa

2 dl halutunmakuista jogurttia

200 g sul. margariinia

 

Sekoita ensin kuivat aineet. Lisää kananmunat ja jogurtti, sekä sulatettu margariini. Sekoita hyvin.

Paista kakkua 175 asteen lämmössä uunin alaosassa n. 1 tunnin ajan.

 

SE ON SIINÄ!

 

Eikö olekin helppo ja vaivaton kakku? Ja yleensä on maistunut ainakin meidän väelle ja meillä kahvitetuille vieraille myös!

 

Höyryävän kuumana kumottu kakkuni!

 

Leipurin vermeet: Essu kirppikseltä, ruutupatalappu Linum, kissapatalappu itse tehty.

 

Enhän minä tänäänkään mitään essua muistanut eteeni laittaa! Se vaatisi vielä vähän opettelua...

 

 

Juhannussämpylöitä grilliruuan ja salaatin kaveriksi

Jotenkin ajattelin, että grillatun kanan ja halloumin (sekä makkaran...) ja salaatin lisukkeeksi tarvittaisiin jotain kotona leivottua hyvää. Päätin sitten leipoa sämpylöitä, jotka ovat nopeita ja helppotekoisia, mutta varsinkin heti tuoreena aivan ihania!

 

Sämpylöiden helppo perusohje

 

5 dl vettä

2 tl suolaa

2 rkl siirappia

1 pss kuivahiivaa

13 dl jauhoja, esim. Sunnuntai Rouheinen sämpyläjauho

1 dl sul. margarariinia

 

Lämpimään nesteeseen lisätään vaivaten muut aineet. Itse sekoitan aineet yleiskoneella, joka hoitaa vaivatta sen vaivaamisvaiheen puolestani. Taikina saa jäädä mielellään aika löysäksi. Anna nousta ja leivo halutun kokoisia sämpylöitä. Paista 225 asteessa n. 10 min.

 

Taikinasta tuli sämpylöitä 24 kpl, mikä olikin meidän sakille passeli määrä.

 

Meidän tuleva esikoululainen hauskuutti porukkaa illalla, kuten myös veljensä, tuleva tokaluokkalainen. Nuorempi herra tykkää kovasti pullasta, joten viimeiset sanat eteisessä ennen kotiinlähtöä olivatkin: "Saadaanko vielä pullaa?"

 

Pullaa saivat, keksejä ja sämpylöitä myös, mutta matkaan ei enää laitettu pullaa mukaan. Eetu tokaisikin: "Vitsi, se oli vitsi!"

 

Vielä on sunnuntai, sitten taas uusi lomaviikko ja isännän viimeinen työviikko.

 

 

 

 

 

Ihana mokkakakku

Kotivinkissä numero 13/2012 oli ihanan mokkakakun resepti. Olen leiponut sitä nyt kolmesti. Ensimmäisellä kerralla en hoksannut, ettei siihen sekaan laitettava pikakahvijauhe sekoitu tasaisesti kuivien aineiden mukana, sillä sehän on sellaista aika kiinteää murua. Tosin kakku oli hyvää sellaisenakin, vaikka siinä oli pieniä kahvinmakuisia pipanoita seassa.

Toisella kerralla viimein leikkasi minullakin ja älysin laittaa pikakahvijauheen siivilän läpi hiertämällä, jolloin se muuttuu jauhomaiseksi ja sekoittuu kaakaojauheen ja vehnäjauhojen kanssa tasaisesti taikinaan. Viimeksi leivoin tätä kakkua isänpäiväksi, eikä sitä ole kuin puolet jäljellä enää...

Tässä siis resepti teillekin jakoon, jos joku haluaa kakkua kokeilla:

MOKKAKAKKU

 

200g voita tai margariinia

3 dl sokeria

3 kananmunaa

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

½ dl pikakahvijauhetta

½ dl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

½ dl maitoa

 

Rasvaa vuoan voiteluun ja korppujauhoja sen jauhotukseen.

 

1. Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi.

2. Lisää kananmunat taikinaan koko ajan vatkaten.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Lisää maito.

4.Voitele ja korppujauhota n. 1,5 litran vetoinen rengasvuoka ja kaada taikina vuokaan. Paista kakkua 175 asteessa uunin alatasolla noin tunti. Anna jäähtyä hetki ennen kumoamista.

 

Kukas tätä on käynyt napsimassa? Murut vaan jääneet kakkukuvun alle...