Raparperipiirakka on kesän merkki

Nyt saatiin kuin saatiinkin jo raparperia piirakkaan ja se, jos mikä, on kyllä kesän merkki! Tosin sen verran feikkasin, että ostin nämä ensimmäiset raparperit kaupasta... Ihan yhtä hyvää näistäkin toki tulee, mutta kyllä ne oman pihan raparperit ovat silti parhaita.

Raparperipiirakan ohje on alunperin saatu entiseltä naapurilta joskus reilut parikymmentä vuotta sitten. Silloin söin hänen leipomaansa omenapiirakkaa ja tykästyin kovasti. Varoitus lienee paikallaan: tämä vie kielen mukanaan ja on todellakin täyttä tavaraa, ei kevytversio!

 

Raparperipiirakka

 

6 kananmunaa

4 ½ dl sokeria

300  g sulatettua margariinia

6 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

 

 

Päälle raparperia, n. 500 g ja hiukan sokeria

 

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää muut aineet. Levitä taikina uunipellille ja ripottele päälle raparperinpalat ja sokeria. Paista 200 asteessa n. 30 min.

 

Tällä ohjeella leivottu piirakka on kuohkeaa ja herkullista. Sen seuraksi sopii mainiosti vaniljakastike tai vaniljajäätelö. Muistathan nauttia maitoa raparperin kanssa, sillä raparperi sisältää oksaalihappoa.

 

 

 

Kotipihan raparperit ovat vielä pieniä

Pieniä, mutta reippaasti kasvavat kyllä!

Paavo kiikkui pihakeinussa katselemassa, mitä se mamma pihassa touhuili

 

Kiva, että myös uusia lukijoita on löytänyt tiensä tänne blogiini! Tervetuloa!

 

Vielä kaksi päivää aikaa osallistua arvontaan, joka siis päättyy 19.5.