Bataattilaatikkoa

Bataattilaatikkoa Pirkan reseptillä



Tein viimeiset joulupöytään tulevat laatikot tänään. Eilenhän sain jo lanttulaatikon tehtyä, mutta tänään vuorossa olivat porkkana- ja bataattilaatikot. Viime jouluna kokeilin bataattilaatikkoa ensimmäisen kerran ihan vaan uteliaisuuttani. Se olikin yllättävän hyvää ja isäntä varsinkin ihastui siihen kovin. Hänellä olikin täksi jouluksi jo tilaus valmiina, eli sitä oli tehtävä joulupöytään ehdottomasti. Onneksi tähänkin on olemassa valmista bataattisosetta ainakin K-kaupoissa, Pirkan valikoimissa. Kaikkiin laatikoihin olen ostanut soseen valmiina, sillä se säästää aikaa ja vaivaa. Suosittelen, maku on ihan yhtä hyvä, kuin itse pilkotuissakin.

Tässä bataattilaatikon resepti, Pirkka.fi sivuilta reseptin olen napannut:

HELPPO BATAATTILAATIKKO

 

2 pkt (á 400g) Pirkka bataattisosetta

2dl ruoka- tai kevytkermaa

1/2 dl mannasuurimoita

2 kananmunaa

1/2 tl suolaa

1/4 tl kanelia

1/4 tl inkivääriä

ripaus kardemummaa

 

Pinnalle:

Pirkka salaattisiemensekoitusta

 

Sekoita bataattisose, kerma, mannasuurimot, munat sekä mausteet keskenään.

 

Kaada seos voideltuun, pienehköön vuokaan. Ripottele siemenet laatikon pinnalle. Paista 175 asteessa noin 1 1/2 tuntia.

 

Itse jätin siemenet pois pinnalta, kun niitä ei kaapista nyt löytynyt. Meinaan tänä jouluna jättää tuon perinteisen perunalaatikon pois, sillä siitä ei erityisemmin meillä kukaan välitä. Tämä on jännän makea ja mausteinen laatikko, joka lanttulaatikon lisäksi maistuu myös pikkupojille.

 

Porkkanalaatikko kypsyi siinä samalla.

 

Hyvää alkavaa viikkoa kaikille! Ja lämpimästi tervetuloa uudet lukijani!

 

 

 

 



Lauantaipuuhia

Tänään otin ensimmäiset askeleet jouluvalmisteluissani. Tein piparkakkutaikinan jääkaappiin valmiiksi, jos sitä vaikka sitten huomenna leipoisi joulupiparit. Samalla tein myös lanttulaatikot ja joulunalusajan ensimmäisen riisipuuroni.

 

Lanttulaatikon teen aina valmiista soseesta, joka on siis raakaa lanttua soseutettuna. Se on helppo ja nopea apu laatikoita tehdessä. Aikanaan, kun vielä ostin lantut lanttuina, oli minusta kurjaa juuri se paloitteluvaihe...

 

 

Riisipuurosta tulee taivaallisen hyvää, kun se hitaasti, mutta varmasti muhii tässä haudutuskeittimessä. Olen ostanut keittimen pari vuotta sitten Motonetistä ja sen hinta (19,90 euroa) on kyllä naurettavan halpa siihen nähden, miten näppärästä laitteesta on kyse! Suosittelen!

 

Hyvää lauantai-illan jatkoa ja mukavaa sunnuntaita! Meillä on yökylässä kaksi ihanaa pikku-ukkoa, mummun 5- ja 7-vuotiaat muruset!

 

 

 

Jouluinen haaste

Viherpiiperrystä sun muuta -blogista nappasin haasteen, joka kivasti liittyy tähän meneillään olevaan joulunalusaikaan!

Vastaukseni haastekysymyksiin ovat nyt hetken muhineet mielessäni, joten taitaa olla aika kirjoitella vastaukset teille luettaviksi.

Lempijoulukukkani on perinteisesti ollut punainen amaryllis. Nyt olen kuitenkin kovin ihastunut myös jouluruusuun. Sitä minulla ei vielä ole ollut, mutta taidanpa sellaisen kokeeksi hankkia.

Joululaulu, joka virittää tunnelmaan, on näitä vähän uudempia joululauluja. Kuuntelen yhä uudelleen joulun aikaan kappaleen nimeltä Tulkoon joulu! Sen sanoma on kaunis, jotenkin se antaa toivoa ja uskoa siihen, ettei maailma olekaan pohjimmiltaan niin surkea, kuin joskus syksyn synkkinä hetkinä tuntuu.

Tätä jouluvalmistelua en ole koskaan jättänyt tekemättä... No, siivous ennen joulua on minulle must. Samoin kuin se, että teen jouluruuat yhdessä mieheni kanssa itse kotona. Lahjojen paketointi ja kuusenkoristelu ovat myös jouluasioita, joita täytyy päästä tekemään.

Joulutuoksu, joka minua miellyttää, on piparkakkujen tuoksu. Mausteet tuovat kivan pirteän ja tunnelmallisen tuoksun kotiin leivottaessa piparkakkuja. Kuusi meillä ei tuoksu, kun meillä on jo vuosia ollut tekokuusi. Kynttilät tuovat tuoksua myös. Siivottu, raikas koti, varsinkin ulkona tuuletetut tekstiilit ja matot, ovat myös tuoksuja, joista nautin.

Heitän haasteen ilmaan, toivon, että lukijani tarttuvat siihen ja kertovat edelleen omista mieltymyksistään!

Takanreunuksella nököttää pikkutonttu, joka valvoo jouluhommien edistymistä meillä!

 

 

Itsenäisyysjuhla

Meillä töissä vietettiin tänään itsenäisyysjuhlaa. Tai oikeastaan meillä oli kaksikin juhlaa, emme muuten taitaisi edes mahtua saliin. Meitä koulun väkeä on n. 550, lisäksi vielä esiintyjien perheitä yleisönä.

Esiintymisvuorossa olivat ykkös-, kolmos- ja viitosluokat sekä kasiluokkalaiset. Juhlassa suomalaisuusteeman alla esitettiin näytelmiä, murteilla esittäydyttiin ja soitettiin kanteletta. Aivan ihania esityksiä olivat mm. Nummusuutareista nähty katkelma, jonka esittivät s2-oppilaat. He siis vasta opettelevat suomenkieltä. Pikkuiset joutsentytöt, ekaluokkalaiset herkistivät mielet ja minun luokkani huikea bändi soitti ja lauloi kappaleen "Eriskummainen kantele".

Vieläkin olen ihan fiiliksissä! Ihanasti helkkyi kolmen laulajatyttösen ääni kanteleiden, kitaroiden, basson ja rumpujen säestyksellä! Vähänkö olen ylpeä viitosluokastani! Tästä juhlasta jäi hyvä muisto!

Arvonta suoritettu!

No niin, nyt se arvonta viimein on suoritettu! Paavo-kissa toimi tapahtuman virallisena valvojana. Paavolla on siinä hommassa rutkasti kokemusta, sillä hän valvoo mm. kaikki talossamme tapahtuvat ruokailut, mummun päiväunet ja meidän pihalla liikkumiset. Lisäksi hänen erityisalaansa on jääkaapilla käynnin valvonta, varsinkin jos kävijänä on meidän nuorimies.

Arpoja oli mukana arvonnassa yhteensä 115 kpl. Random.org arpoi niistä voittajaksi numeron 66.

Ja kukas sieltä löytyykään... Onnea Taina! Kotomon Tainalle osui voitto Mummulan ensimmäisessä arvonnassa. Tainalle lähtee paketti matkaan heti, kun saan osoitteen sähköpostiini!

"Joulun fiilis tulee siitä tunelmasta kun kaikki alkaa olla valmista, on koristeet, joulumusiikit, leivonnaiset... kaikki puuhailee pieniä valmisteluita mutta on jo rauhoituttu kotiin jouluilemaan :)
oon lukija ja fb tykkääjä eli 3 arpaa :) " Näin siis kirjoitti Taina kommentissaan.

 

Arvonnan järjestäminen onkin aika kivaa hommaa! Ja innolla aina osallistun muiden blogeissa arvontoihin itsekin. Taidanpa alkaa jo miettiä seuraavaa arvontaa minäkin...

 

 

 

Arvontahommia

Arvonnan valmistelut on tehty. Huomenna pääsen virallisen (hihii!) arvonnan suorittamaan. Paavo-kissa on kuin ilmetty Aulis Gerlander ja voi siksi toimia virallisena valvojana!  Illalla kerron sitten, miten arvonta sujui ja kuka voitti ensimmäisen blogiarvontani!

Torilla ja Tallinnassa

Tulipas vietettyä vauhdikas ja mukava viikonloppu. Lauantaina tuulessa ja tuiskussa rahtauduimme Hyvinkään Marttaklubin iloisella naisporukalla paikalliselle torille pitämään myyjäisiä. Kylmää hommaa, mutta kuitenkin niin mukavaa yhdessä tekemistä.

 

Myyjäisten jälkeen suuntasin isännän kanssa linja-autolle, joka kuljetti 50 iloista ihmistä Länsisatamaan, josta nousimme Baltic Princess -laivaan. Matkasimme kohti Tallinnaa ja vietimme iloista pikkujouluiltaa. Tulipas tanssittua, laulettua ja syötyä hyvin.

 

Sunnuntaina ehdimme pyörähtää Tallinnan vanhassa kaupungissa ja Joulutorilla. Kivoja myyntikojuja oli paljon ja lapset esiintyivät esiintymislavalla. En kuitenkaan ollut tällä kertaa ollenkaan shoppailutuulella, joten kauppoja emme kierrelleet ollenkaan. Ilma Tallinnassa oli mukava, kävely ulkoilmassa teki punaiset posket, hyvän ruokahalun ja sopivasti päiväuniaikaan ehdimme vielä köllötellä tunnin verran hytissäkin.

Kiitokset reissun järjestäjille, eli Raideammattilaisten JHL:n osasto 2 väelle! Hauskaa oli!